长风破浪会有时，直挂云帆济沧海！两年多来，面对疫情，我们所有人扛住了艰苦，守住了岁月，终于在这个夏天迎来了开放后的勃勃生机。苏州大学水产动物营养与饲料实验室理事会、江苏省水产动物营养重点实验室也在时隔两年后举行了小范围的一个游学交流活动。2022年6月19日-6月20日，在叶元土教授的带领下，现就业于通威、海大、澳华、正邦科技、恒兴、三智生物、江苏海博、浙江丰宇等企业的实验室已毕业室友、浙江海洋学院张月星老师以及浙江丰宇海洋生物制品公司张银照董事长等一行二十余人，走访了实验室大丰养殖基地和江苏华辰水产实业有限公司、江苏海博饲料公司等企业，进行了深度的行业交流和技术探讨。
在本实验室的大丰养殖基地，大家参观了养殖基地的设施设备，了解了目前在研的实验项目，慰问了正在养殖基地坚持养殖试验的3位研究生。叶元土教授介绍了目前正在进行的草鱼脆化饲料、酶解鱼肽、黑水虻饲料产品等研究项目；重点提出鱼肉脆化原理的问题让大家思考，从原料蚕豆的选择、使用的有效添加量和脆化时间等方面进行分析，一系列的理论分析及推理最终还需要科学养殖试验的论证，这也是设计该课题的意义。保持科学的严谨性和科研结果的实用性是实验室一直以来的传统。
参观实验室养殖基地
6月19日下午，团队在江苏华辰水产实业有限公司会议室进行了深度交流。会议由通威动物营养科技有限公司技术和销售总监肖顺应、澳华集团虾蟹料技术总监向朝林共同主持。江苏华辰水产实业有限公司董事长程华介绍了公司的发展历程及未来规划，特别是目前公司对人才的渴求和人才潜能的挖掘，以及通过人才的发展而迸发出的由内而外的竞争力是华辰公司得以前进的关键动力。浙江丰宇海洋生物制品有限公司张银照董事长和技术总监唐峰对酶解产品、海藻产品进行了详细的介绍。同时，参会的20多位室友重点讨论了当前水产养殖、水产饲料行业面临的一些热点问题：①越冬综合征、鮰鱼大面积死亡与饲料质量的关系，坚守水产饲料质量低限既是企业的质量低限，也是重要的行业责任和社会责任；②维生素产品与鱼体健康的关系，水产饲料质量的评价不仅是养殖动物的生长速度，更应关注养殖动物的生理健康、抗应激和防御疾病的能力；③发展低蛋白、高质量水产饲料的技术基础应该是提升饲料可消化蛋白质含量；判定依据是饲料的养殖效果，技术路径可包括选择优质饲料原料如动物蛋白质原料、酶解产品、昆虫蛋白原料等，采用酶解技术、发酵技术对饲料原料进行预处理等；④油脂资源紧张、价格高涨对水产饲料的影响和对策。会上，大家畅所欲言，根据所在企业及自身经验实际进行了深入的沟通交流。
在江苏华辰水产实业有限公司交流
6月20日，团队来到了江苏海博饲料公司，先参观了正在建设的10万吨（一期）产能新工厂，何立发总经理介绍了海博集团的发展规划、江苏海博公司的建设进展及海博饲料在江苏市场的情况。大家讨论了目前国内水产养殖与饲料发展的现状及问题，分析了通威、海大、希望等企业目前的市场策略及特点，地方性企业面临的压力及发展的机遇等议题。作为近几年发展非常优秀的一家企业，何总坦诚分享了海博成功的原因所在，也坦言面临的一些压力。真诚的沟通使大家更加深了对当前饲料行业的认识，对今后更好地胜任各自岗位的工作都有很好的参考价值。
在江苏海博饲料公司新工厂建设现场
本次游学活动中，笔者认为有两点特别值得分享：一是交流的两家企业都提到了对人才的需求和人才的使用问题，都认同人才是企业成功最关键的因素之一，这一点充分鞭笞了实验室团队所有人员都要努力奋进，以使自己成为能创造价值的人才。二是做技术、做配方一定要保持住质量底限；特别在竞争激烈的情况下，保住质量是对自己负责，也是对公司负责，更是对行业负责。真正做得好的企业一定是产品质量优于竞争对手的，这一点在华辰公司和海博公司都得到了验证。
特别鸣谢：感谢华辰水产和海博集团对本次实验室游学团队的热情款待和游学活动的大力支持！
本文作者：肖顺应